Heringssalat: das perfekte After-Workout-Essen

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Salzheringe, gekochte Erdäpfel, rote Rüben, rohe Äpfel, Gewürzgurken und Marinade stellen die Grundzutaten dar.



Wenn am 17. Feber der Aschermittwoch seine jährliche Berechtigung haben wird, wenn in der Kirche die Asche der Palmzweige des Vorjahres gesegnet und die Gläubigen mit einem Kreuz aus dieser Asche bezeichnet werden, dann ist auch er nicht mehr weit, der Heringssalat. Salzheringe, gekochte Erdäpfel, rote Rüben, rohe Äpfel, Gewürzgurken und Marinade stellen die Grundzutaten dar. In vielen Gegenden gibt man noch gekochtes Rindfleisch dazu, und dann hat man den Salat. Wer hierzulande nicht zu den Allergläubigsten zählt, wird hernach auch nicht unter der 40-tägigen Fastenzeit leiden, auch wenn es kontinuierlich häufiger den Anschein haben mag, dass es vielen Menschen in diesem Lande nicht schaden würde, wenn sie des öfteren 40- oder noch mehrtägige Fastenphasen einlegen würden. Auch die Politik entdeckt dieses Thema immer öfter, Fettsteuern werden überlegt, ein Bonus-Malus-System in den Krankenkassen (die wesentlich positiver eigentlich „Gesundheitskassen“ heißen sollten…) angedacht. Ob man damit die Schere zwischen Arm und Reich, die bisher erfolgreichst verleugnet wird, nicht noch weiter aufklaffen ließe, stünde mehr als zur Debatte!

Zurück zum Heringssalat und zum Konnex „körperliches Training“. Letzteres zerstört recht viel, feinste Muskelstrukturen werden verletzt, durch richtige Ernährung können diese über das vorherige Niveau hinaus adaptieren. Die Kohlenhydratspeicher werden entleert und sollten sinnvoll und nicht ....






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